Posee estudios a nivel de Pregrado en Ingeniería en Computación. Cuenta con una Maestría en Educación Superior de la Universidad Casa Grande (UCG) y otra maestría en Tecnología Educativa de la Universidad de las Islas Baleares de España. Además, ha obtenido el título de Doctora en Equidad e Innovación en Educación por la Universidad de Vigo (UVIGO).
La profesora Zambrano cuenta con una amplia experiencia docente en diversas áreas del conocimiento, destacándose por su trayectoria en innovaciones pedagógicas, desarrollo de competencias digitales, personalización del aprendizaje, entornos virtuales de aprendizaje, gamificación y aprendizaje basado en juegos, así como en el uso de herramientas web para el e-Aprendizaje y sistemas de información. Su experiencia se extiende a nivel nacional e internacional, habiendo participado en congresos de renombre en el ámbito educativo y habiendo publicado en el campo de la tecnología educativa. Además, Zambrano tiene una destacada trayectoria en investigación en educación y tecnología, con un enfoque particular en Ambientes Virtuales de Aprendizaje. Su dedicación y contribuciones en estas áreas la convierten en una profesional altamente respetada y reconocida en su campo.